Giá cà phê tăng trên toàn cầu, nhiều gia đình thu về tiền tỷ
Thời gian gần đây, giá cà phê trên sàn London và New York đều ghi nhận mức tăng kỷ lục. Đặc biệt là ở New York, giá cà phê Arabica được thông báo đã tăng lên mức 323,05 cent/lb – cao nhất kể từ năm 1977 đến nay.
Không chỉ có sự biến động mạnh mẽ trên thị trường quốc tế, tại thị trường nội địa, giá cà phê nhân xô cũng không ngừng tăng. Đến sáng 29/11, giá cà phê đã lên mức 131.200 đồng/kg, gần chạm đỉnh lịch sử 134.000 đồng/kg vào cuối tháng 4 năm nay.
Điều này gây ngạc nhiên bởi lẽ, trong mùa thu hoạch cà phê, thông thường giá sẽ có xu hướng giảm do nguồn cung dồi dào. Tuy nhiên, năm nay, giá cà phê cả tươi và nhân lại đồng loạt tăng mạnh, cho thấy sự thay đổi bất thường trong xu hướng giá cả.
Tại các tỉnh Tây Nguyên, nơi được coi là thủ phủ cà phê của Việt Nam, nông dân đang tận hưởng mùa thu hoạch cà phê bội thu nhờ vào sự tăng giá mạnh mẽ của loại hạt này. Một nông dân tên T. ở Đắk Mil (Đắk Nông) chia sẻ rằng, với sản lượng khoảng 27 tấn hạt cà phê, ông dự kiến thu về khoảng 3,5 tỷ đồng, trong đó lợi nhuận ước tính lên tới 2 tỷ đồng.
Giới chuyên gia nhận định rằng, nếu giá cà phê giữ mức cao như hiện nay, nông dân Việt Nam có thể “trúng đậm” tiền tỷ. Cụ thể, với năng suất cà phê đạt khoảng 4 tấn hạt/ha, chỉ cần trồng 3ha cà phê, nông dân đã có thể thu về số tiền lên đến hơn 1 tỷ đồng. Điều này không chỉ mang lại thu nhập cao cho các hộ gia đình trồng cà phê mà còn đóng góp vào nền kinh tế địa phương.
Cà phê không chỉ là một thức uống phổ biến nhờ hương thơm và vị đậm đà mà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa và hoạt chất có lợi cho sức khỏe. Theo Viện Y học Ứng dụng Việt Nam, cà phê có thể giúp giảm viêm, bảo vệ cơ thể trước bệnh tật và hỗ trợ các chức năng quan trọng của cơ thể.
Hạt cà phê: “Liều thuốc” sống thọ của người Việt
1. Kéo dài tuổi thọ
Nghiên cứu cho thấy những người uống cà phê thường xuyên có nguy cơ tử vong thấp hơn do các bệnh lý như tim mạch, đột quỵ, tiểu đường và suy thận.
2. Hỗ trợ chuyển hóa đường
Cà phê có thể làm giảm nguy cơ mắc tiểu đường type 2 nhờ khả năng cải thiện chuyển hóa đường.
3. Giảm nguy cơ suy tim
Uống 1-2 tách cà phê mỗi ngày có thể hỗ trợ tim bơm máu hiệu quả hơn, giảm nguy cơ suy tim.
4. Bảo vệ gan
Những người uống cà phê thường xuyên có mức men gan khỏe mạnh hơn, giảm nguy cơ mắc các bệnh gan mãn tính.
5. Giảm nguy cơ ung thư
Polyphenol trong cà phê, như axit chlorogenic và axit caffeic, giúp kích hoạt gen ức chế khối u, cản trở sự phát triển của tế bào ung thư.
6. Hỗ trợ sức khỏe não bộ
Cà phê có thể làm giảm nguy cơ mắc Alzheimer và các dạng sa sút trí tuệ, đặc biệt ở phụ nữ lớn tuổi.
7. Giảm nguy cơ đột quỵ
Uống ít nhất một tách cà phê mỗi ngày giúp phụ nữ giảm nguy cơ đột quỵ, một nguyên nhân gây tử vong hàng đầu.
6 nhóm người nên hạn chế uống cà phê
Người mắc bệnh gan
Bệnh nhân gan hoặc rối loạn chức năng gan mất nhiều thời gian hơn để chuyển hóa caffeine (4-5 giờ). Nên giới hạn dưới 1 cốc mỗi ngày và tránh uống vào buổi tối để không ảnh hưởng đến giấc ngủ.
Người mắc bệnh tiêu hóa
Cà phê chứa axit tannic có thể kích thích tiết axit dạ dày, làm nặng thêm tình trạng đau bụng hoặc viêm loét dạ dày.
Phụ nữ mang thai
Phụ nữ mang thai nên hạn chế caffeine vì quá trình chuyển hóa chậm có thể ảnh hưởng đến thai nhi, bao gồm giảm cân nặng và chiều cao sơ sinh, theo nghiên cứu của Ireland đăng trên American Journal of Clinical Nutrition.
Trẻ em
Hệ gan, thận của trẻ chưa hoàn thiện khiến việc hấp thụ và chuyển hóa caffeine kéo dài, gây mất ngủ, giảm cảm giác thèm ăn, khó tập trung.
Người bị loãng xương
Caffeine có thể làm giảm mật độ xương bằng cách tăng thải trừ calcium, gây nguy cơ loãng xương, đặc biệt nếu tiêu thụ hơn 2 cốc mỗi ngày.
Bệnh nhân tim mạch
Caffeine kích thích tim hoạt động mạnh hơn, dễ gây ra nhịp tim nhanh và các biến chứng nguy hiểm với người mắc bệnh tim.
