1. Chả giò tôm rong biển kiểu Thái
Chuẩn bị nguyên liệu làm chả giò tôm rong biển kiểu Thái: 15 con tôm nõn, vài lá rong biển, một ít muối, bột tiêu, ớt bột, bột bắp, bánh tráng cuốn chả giò, dầu ăn.
Cách làm món chả giò tôm rong biển kiểu Thái:
Bước 1: Tôm sơ chế sạch để ráo nước rồi thấm khô. Cho tôm vào bát rồi thêm muối, bột tiêu, ớt bột vào trộn đều. Thêm một chút bột bắp vào trộn chung. Trải vỏ bánh tráng ra thớt, đặt một miếng rong biển lên trên.
Bước 2: Đặt một con tôm đã ướp vào rồi cuộn lại như chả giò. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho chả giò tôm rong biển vào chiên cho đến khi chín vàng đều là được.
Thành phẩm món chả giò tôm rong biển kiểu Thái:
Món chả giò là món ăn gần như không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết. Tuy nhiên món chả giò truyền thống thường được làm với nguyên liệu thập cẩm, rất mất thời gian chế biến. Vì thế, nếu bạn vừa muốn món chả giò ngon miệng lại chế biến nhanh thì nhất định hãy thử ngay món chả giò tôm rong biển kiểu Thái này nhé. Từng miếng chả giò giòn rụm, nhân tôm ngọt ngon quyện với vị thơm ngon của rong biển lại càng thêm hấp dẫn.
2. Chả giò vị cá thảo mộc
Chuẩn bị nguyên liệu làm món chả giò vị cá thảo mộc: 300g thịt cá phi lê, 1 gói bánh tráng, một ít lá rau húng, muối, bột tiêu, dầu ăn.
Cách làm món chả giò vị cá thảo mộc:
Bước 1: Thịt cá phi lê sơ chế sạch rồi thấm khô, thái thành từng thanh dài vừa ăn. Nhúng bánh tráng vào bát nước ấm rồi trải ra thớt, thêm một miếng thịt cá vào rồi rắc thêm chút muối, bột tiêu. Tiếp đó thêm lá rau húng quế lên trên.
Bước 2: Gấp và cuộn lại như cuốn chả giò thông thường. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho từng miếng chả giò vị cá thảo mộc vào chiên chín tới rồi vớt ra. Để cho chả giò nguội rồi lại chiên lần 2 cho đến khi chả giò chín giòn vàng đều là được.
Thành phẩm món chả giò vị cá thảo mộc:
Từng miếng chả giò vị cá với lớp vỏ ngoài giòn rụm, nhân thịt cá mềm ngọt quyện với vị thơm cay nồng của lá rau húng lại càng thêm ngon. Mặc dù là món chả giò vị cá nhưng khi thêm một chút rau thảo mộc lại khiến món ăn thêm thơm ngon mà không hề tanh một chút nào. Món ăn lại chế biến nhanh, đơn giản nên rất đáng để bạn thử làm trong dịp Tết này đấy.
Chúc bạn làm được món chả giò hải sản thật ngon miệng nhé!
